一般社団法人行政書士協議会

ふれあい工房

2017.09.27
ふれあい工房は、東大阪市でも運送会社が比較的多く集まる場所に位置します。 就労継続支援B型と自立訓練の2体系のサービスを提供し、精神の方が利用される事業所さんです。
和菓子(お饅頭)を4種類紹介いたします。 どれもおいしく自慢の作品です。 餡がたくさん入っていてホントにおいしくいただきました。
製菓の作業に入られるメンバーさんは仕込みから仕上げの作業まで、ほぼ一人で作業されるそうです。

この日、作られていたのは、マドレーヌとプリン、それにクッキー…あとシュークリームです。その中の一部を少しご紹介します。
シュークリーム
クッキー

クッキーの完成は、こうなります。
クッキーには、メンバーさんからのメッセージカードが添えられています。
お菓子作りを始めるきっかけのお話を一つ(管理者;胡中さんのお話より)ふれあい工房のお菓子は、「お菓子を作りたい。」というメンバーさんからの一声で始まりました。地域菓子工房のパティシエの暖かいご指導があり今に至ります。

今では、洋菓子だけでなく、和菓子の製造販売もしています。 ノンアルコール、保存料無添加なので賞味期限が短いですが、焼きたてをお客様にお届けしています。企業さんでの会議のお茶菓子や福祉施設のおやつ等の定期宅配が出来る事業所を目指し現在準備中です。
法人名

社会福祉法人 鴻池福祉会

事業所名

ふれあい工房

住所
〒578-0963
東大阪市新庄4丁目4番26号
電話:072-966-6020